Iata cateva aspecte de care ar trebui sa tineti seama cand cumparati aceste fructe, cum se mentin cat mai proaspete si continutul nutritiv a acestora.

Cautati capsuni care sa fie complet rosii, fara pete albe sau verzi si care sa aiba un parfum placut. Tineti capsunile in frigider, in recipiente separate de alte fructe, lasandu-le coditele si acoperiti-le pentru a nu prinde mirosul frigiderului. Consumati-le in urmatoarele 3-6 zile.

Chiar inainte de a le consuma, clatiti-le usor cu apa rece (evitati sa le tineti in apa pt mai mult timp, pentru ca fructul va absorbi apa si isi va pierde din gust), stergeti-le usor cu prosoape de bucatarie din hartie si inalturati coditele.

Nu le clatiti si nu le taiati pana nu vreti sa le mancati imediat, pentru ca isi pierd din proprietati. Capsunile pot fi tinute la congelator pana la 12 luni, intregi sau taiate, cu sau fara zahar. Inainte sa le folositi insa dezghetati-le natural, lasandu-le la temperatura camerei.

Capsunile sunt foarte bogate in vitamina C, potasiu, sodiu si fier, dar au in acelasi timp un continut scazut de calorii. Au efect diuretic si depurativ.

Cele mai bune luni pentru recoltarea lor este sfarsitul lui Mai si in luna Iunie. Daca este o vara tarzie, avem parte de capsuni si in luna Iulie.

La mare cautare sunt tartele cu capsuni, spuma, shake-ul sau inghetata.

 Atentie insa la alergiile pe care unele persoane le au la acest fruct, care se manifesta prin aparitia unor eruptii pe piele.

Numai utilizatorii inregistrati pot scrie comentarii.
Va rog autentificati-va sau inregistrati-va.

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved